24/05/2023
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Fabriquer du fromage de cannabis

Associant le goût savoureux du fromage aux effets relaxants du cannabis, cette création innovante ne manquera pas de rehausser votre expérience culinaire.

Introduction

Fabriquer du fromage de cannabis - Orange arrow down

Les edibles infusĂ©s au cannabis ont gagnĂ© une immense popularitĂ© ces dernières annĂ©es, grâce Ă  la lĂ©galisation de la marijuana Ă  des fins mĂ©dicinales et rĂ©crĂ©atives dans plusieurs États et pays. Le fromage au cannabis est l’un de ces dĂ©lices qui a conquis le cĹ“ur et les papilles gustatives de nombreuses personnes. Combinant le goĂ»t savoureux du fromage et les effets relaxants du cannabis, cette crĂ©ation innovante ne manquera pas de rehausser votre expĂ©rience culinaire. Dans ce guide complet, nous vous apprendrons Ă  prĂ©parer du fromage de marihuana en suivant une approche Ă©tape par Ă©tape.

Fabriquer du fromage de cannabis

Matériaux et ingrédients :

  1. 1 once de marihuana
  2. 1 tasse d’huile d’olive de haute qualitĂ©
  3. Toile Ă  fromage
  4. Broyeur
  5. Casserole
  6. RĂ©cipient en verre avec couvercle
  7. 4 tasses de lait
  8. 2 tasses de crème fraîche épaisse
  9. 1/4 de tasse de jus de citron frais
  10. Sel, selon le goût
  11. Herbes et épices, selon le goût (facultatif)

Étape 1 : Décarboxylation

La première étape de la fabrication du fromage de cannabis est la décarboxylation du cannabis. La décarboxylation (article complet) est le processus qui consiste à chauffer la marihuana pour activer ses propriétés psychoactives. Pour décarboxyler votre cannabis, suivez les étapes suivantes :

Fabrication de fromage de cannabis - décarboxylation du cannabis
  1. Préchauffer le four à 115°C (240°F).
  2. Cassez votre marihuana en petits morceaux Ă  l’aide de vos mains ou d’un moulin.
  3. Répartir uniformément le cannabis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  4. Faire cuire le cannabis pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps pour assurer un chauffage homogène.
  5. Retirer le cannabis du four et le laisser refroidir. Le cannabis doit ĂŞtre sec et friable.

Étape 2 : Infusion de l’huile d’olive

Maintenant que votre cannabis est dĂ©carboxylĂ©, il est temps de l’infuser dans l’huile d’olive. Suivez les Ă©tapes suivantes pour crĂ©er de l’huile d’olive infusĂ©e au cannabis :

  1. RĂ©duisez la marihuana dĂ©carboxylĂ©e en poudre fine Ă  l’aide d’un broyeur.
  2. Dans une casserole, mĂ©langer la poudre de cannabis et l’huile d’olive. Faites chauffer le mĂ©lange Ă  feu doux pendant 2 Ă  3 heures, en remuant de temps en temps. Veillez Ă  ne pas laisser l’huile bouillir, car cela dĂ©graderait les cannabinoĂŻdes.
  3. Au bout de 2 Ă  3 heures, retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
  4. Une fois refroidie, faites passer l’huile Ă  travers une Ă©tamine dans un rĂ©cipient en verre, en veillant Ă  extraire autant d’huile que possible. Jetez les rĂ©sidus de marihuana.

Étape 3 : Préparation du fromage en grains

L’huile d’olive infusĂ©e au cannabis Ă©tant prĂŞte, il est temps de prĂ©parer le fromage en grains. Suivez les Ă©tapes suivantes pour prĂ©parer le fromage en grains :

  1. Dans une grande casserole, mĂ©langer le lait et la crème Ă©paisse. Faire chauffer le mĂ©lange Ă  feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’Ă  ce qu’il atteigne 88°C (190°F). ContrĂ´ler la tempĂ©rature Ă  l’aide d’un thermomètre.
  2. Lorsque le mĂ©lange de lait atteint 190°F, ajouter le jus de citron frais et rĂ©duire le feu Ă  doux. Remuer doucement pendant quelques minutes jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange commence Ă  cailler. Le caillĂ© se sĂ©pare du lactosĂ©rum et forme de petits grumeaux.
  3. Retirer la casserole du feu et laisser reposer le caillé pendant 5 à 10 minutes.

Étape 4 : Variété et pressage du caillé

Ensuite, vous devrez varier et presser le fromage en grains pour créer la forme solide du fromage. Suivez les étapes suivantes :

  1. Recouvrir une passoire d’une double couche d’Ă©tamine et la placer au-dessus d’un grand bol.
  2. Verser le caillĂ© dans la passoire tapissĂ©e, en laissant le petit-lait s’Ă©couler dans le bol situĂ© en dessous. Laisser le caillĂ© s’Ă©goutter pendant 30 minutes Ă  une heure, en le remuant de temps en temps pour l’aider Ă  s’Ă©goutter.
Logo de l'explosion des graines de nuka

Si vous décidez de fabriquer votre propre fromage de cannabis, vous pouvez commencer par cultiver vos propres plantes de cannabis. Achetez toujours des ingrédients de qualité, y compris des graines de cannabis fraîches. Vous pouvez vous procurer des graines auprès de Nukaseeds.

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Published by Blood

24/05/2023

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