Préparer un café au chanvre parfait

Introduction

Ces dernières années, la popularité du café de chanvre est montée en flèche, et pour cause. Cette boisson unique et délicieuse combine les effets revigorants du café avec les propriétés apaisantes et calmantes du chanvre. Le résultat ? Une boisson délicieuse et équilibrée, à la fois énergisante et anti-stress. Dans ce guide complet, nous allons explorer la recette du café au chanvre et nous pencher sur les techniques et les ingrédients spécifiques nécessaires à la création d’une tasse parfaite. Prenez votre tasse préférée et commençons !

Ingrédients et matériel

Avant de plonger dans la recette, rassemblons les ingrédients et le matériel essentiels. Pour préparer du café de chanvre, vous aurez besoin de.. :

1. Grains de café : Choisissez un grain de café de haute qualité, fraîchement torréfié, pour une saveur optimale. Les grains d’arabica sont recommandés pour leur goût nuancé.
2. Graines de chanvre : Optez pour des graines de chanvre décortiquées et biologiques pour une texture plus lisse et plus crémeuse.
3. L’eau : Utilisez de l’eau filtrée pour vous assurer que les impuretés n’affectent pas le goût de votre café.
4. Moulin à café : Il est préférable d’utiliser un moulin à café pour obtenir une mouture régulière, ce qui influe sur l’extraction et la saveur du café.
5. Presse française ou cafetière goutte à goutte : Les deux méthodes conviennent parfaitement à la préparation du café de chanvre, mais la presse française permet une extraction plus complète des composés bénéfiques du chanvre.
6. Balance de cuisine : Pour mesurer avec précision le café et les graines de chanvre.
7. Bouilloire ou chauffe-eau : Pour chauffer l’eau à la température optimale de brassage.

Recette de café au chanvre

Maintenant que les ingrédients et le matériel sont prêts, passons à la recette. Pour une tasse de café au chanvre de 12 onces, suivez les étapes suivantes :

1. Mesurer et moudre : Peser 25 grammes (environ 0,88 once) de grains de café et 10 grammes (environ 0,35 once) de graines de chanvre décortiquées. Moudre les grains de café à l’aide d’un moulin à billes jusqu’à obtenir une consistance moyennement grossière. Si vous utilisez du café prémoulu, sautez cette étape.
2. Combiner et mélanger : Dans un bol, mélangez le café moulu et les graines de chanvre. Les graines de chanvre seront plus grossières que le marc de café, ce qui permettra une extraction équilibrée lors de l’infusion.
3. Chauffer l’eau : Portez 400 millilitres (environ 13,5 onces) d’eau filtrée à une température d’environ 93°C (200°F). Une bouilloire ou un chauffe-eau à température contrôlée est utile pour cette étape.
4. Infusion : si vous utilisez une presse française, ajoutez le mélange de café et de chanvre dans la presse et versez l’eau chauffée dessus. Remuez doucement à l’aide d’une cuillère en bois ou en plastique, en veillant à ce que tous les marcs soient saturés. Placez le couvercle sur la presse française et laissez le mélange infuser pendant quatre minutes. Au bout de quatre minutes, appuyez lentement et régulièrement sur le piston. Versez le café infusé dans votre tasse. Si vous utilisez une cafetière goutte à goutte, ajoutez le mélange de café et de chanvre dans le panier-filtre et versez l’eau chauffée dans le réservoir. Faites infuser le café comme vous le feriez normalement, en veillant à ce que l’eau imprègne uniformément le marc de café.

5. Servir : Savourez votre café de chanvre noir ou ajoutez-y du lait, de la crème ou de l’édulcorant selon votre goût. Expérimentez avec différents grains, méthodes d’infusion et rapports entre le café et les graines de chanvre pour trouver votre profil de saveur préféré.

Les avantages du café de chanvre

Le café de chanvre offre de nombreux avantages, ce qui en fait un choix intéressant pour de nombreux amateurs de café. Voici quelques-uns de ces avantages :

1. Un regain d’énergie équilibré : Si le café peut donner un coup de fouet énergétique, il peut aussi provoquer chez certaines personnes un état de nervosité et une augmentation de l’anxiété. L’ajout de graines de chanvre permet de contrer ces effets, ce qui se traduit par un regain d’énergie plus doux et plus équilibré.
2. Riche en nutriments : les graines de chanvre regorgent de nutriments essentiels, notamment d’acides gras oméga-3 et oméga-6,
3. La teneur élevée en fibres des graines de chanvre peut faciliter la digestion et favoriser la régularité, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes qui souffrent de problèmes digestifs liés à la consommation de café.

Si vous décidez de faire votre propre café au cannabis, achetez toujours des graines de cannabis fraîches et de qualité. Vous pouvez consulter les graines de Nukaseeds.