Recette de brownies au chanvre

Notes du chef du cannabis

L’emblématique Brownie au chanvre se place au-dessus de tous les autres edibles pour deux raisons : Ils peuvent être préparés en un clin d’œil et le chocolat donne du goût à tout, même à la weed. Bien qu’un mélange prêt à l’emploi fasse l’affaire en cas de besoin, les brownies faits maison avec du beurre de canne dans la pâte atteignent un nouveau niveau de délice. De plus, tu n’as besoin que d’un seul bol pour cette recette, ce qui facilite le nettoyage.

Les brownies en forme de gâteau ont leurs fans, mais ces brownies sont un vrai régal. La mélasse ajoute une note de caramel et apporte de l’humidité, tandis que le chocolat noir (au moins 60 % de cacao) équilibre la douceur avec une pointe d’amertume. Le moelleux et le gluant sont au sommet de l’échelle lorsqu’il s’agit de texture, et ces brownies combinent les deux en une seule bouchée.

Cette recette donne 16 brownies chocolatés. 1 gramme d’herbe dans une demi-tasse (1 bâton) de beurre donne 8 à 10 milligrammes de THC (la substance chimique qui te fait planer) par brownie. Les fabricants d’edibles novices devraient utiliser moins de beurre de canne et le compléter avec du beurre ordinaire pour commencer avec une dose encore plus faible de 2 à 5 milligrammes par brownie.

Lorsque les comestibles ont un goût aussi bon que les brownies, ils peuvent conduire à une boucle où tu as faim et où tu manges ensuite plus de brownies. Pense à l’avance et prépare une deuxième fournée de brownies ordinaires pour éviter la tentation d’en manger un de trop. Tu peux suivre cette recette en utilisant la même quantité de beurre non salé à la place du beurre de canne. L’association du chocolat riche et des noix croquantes masque le goût de l’herbe, alors assure-toi de bien étiqueter les brownies. Personne n’aime jouer à la roulette alimentaire.

Outils utiles pour cette recette :

• Pot de cuisson en grès.
• bols de mélange
• spatule en silicone

Si tu prévois de profiter de cette recette, vérifie les restrictions légales sur les substances contrôlées dans ton État. Comme il y a beaucoup de variables avec les comestibles faits maison, tu dois y aller doucement. Commence par une demi-portion et détermine ta tolérance et ta dose idéale à partir de là. Et attends toujours quelques heures pour ressentir les effets.

Ingrédients :

Beurre de Cannabis
1/2 tasse (113 grammes) de beurre non salé
1 gramme de fleurs de cannabis de haute qualité
Brownies à l’herbe
1/4 tasse (21 grammes) de poudre de cacao naturel, plus pour la casserole
Cannabutter (haut)
1/2 tasse (100 grammes) de chocolat noir haché
1 1/4 tasse (250 grammes) de sucre cristallisé
1 cu cuillère à soupe de mél mél mél mélasse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel k.-d.
2 grands œufs
3/4 tasse (90 g) de farine tout usage
1/2 tasse (57 g) de noix grillées hachées (facultatif)

Instructions :

• Prépare le beurre de canne en suivant les quantités indiquées ci-dessus et mes instructions étape par étape liées dans les notes de l’auteur.
• Beurre un plat de cuisson de 8×8 pouces et saupoudre-le de cacao. Préchauffe le four à 177°C (350°F).
• Au bain-marie (ou au micro-ondes par intervalles de 10 secondes), fais fondre le beurre de chanvre et le chocolat noir. Retire le bol du feu, puis ajoute le sucre, la mélasse, la vanille et le sel.
• Ajoutez un œuf à la fois et battez bien. Battre pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’une bande de 5 secondes se forme sur le dessus de la pâte quand on soulève le fouet. Incorpore les noix hachées (si tu en utilises). Tamise ou fouette la farine avec la poudre de cacao, puis ajoute-la au mélange de chocolat. Mélange juste jusqu’à ce que la farine disparaisse (ne mélange pas trop).
• Versez la pâte dans le moule et placez-le au centre du four. Fais cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’une surface brillante se forme et se fissure. Garde un œil sur les bords, ils vont d’abord se raffermir. Colle un cure-dent dans le coin pour vérifier – tu devrais voir quelques miettes humides.
• Laisse les brownies refroidir sur une grille pendant au moins 10 minutes avant de les couper en 16 morceaux. (Si tu veux – et si ton moule n’est pas en verre – tu peux plonger le moule dans l’eau froide immédiatement après la cuisson. Le choc thermique créera une croûte moelleuse tout en conservant le centre gluant – une astuce que j’ai apprise d’Eric Kim).
• Conserve les brownies dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine. Si tu veux conserver les brownies plus longtemps, tu peux les couper en tranches et les congeler, puis les réchauffer au micro-ondes ou au four avant de les servir.

Instructions de stockage

Ces délicieux brownies au chanvre ont la même durée de conservation que tous les autres brownies. Ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant sept jours maximum. Après sept jours, enveloppe-les individuellement dans du papier sulfurisé, puis dans du film alimentaire et place-les au congélateur pour éviter qu’elles ne s’abîment. Ils se conserveront très longtemps au congélateur. Si tu conserves aussi les brownies dans un récipient hermétique avec une tranche de pain, ils resteront moelleux et humides.

Si tu veux savoir comment faire du beurre de chanvre, jette un œil à cette recette.

Tu aimes cette recette de brownies au chanvre ? Regarde d’autres guides, pas seulement pour les comestibles au chanvre.